酱烤猪肉里脊与野生浆果港口

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马特•杜尼根
马特•杜尼根 路烧烤

135 评级
方向:烤猪肉里脊与野生浆果港口酱

成分

野生浆果港口酱

2杯ruby港口

2小枝新鲜百里香

1葱切薄

2茶匙切碎的新鲜去皮生姜

热情的橙色

2杯混合浆果(草莓,蓝莓,覆盆子等。什么是市场新鲜

盐和胡椒调味

猪肉里脊

2全猪腩肉削减和银色部分删除

盐和胡椒调味

2汤匙新鲜的迷迭香切碎

2汤匙橄榄油

方向

野生浆果港口酱

1.准备酱汁,结合港口,百里香,葱,姜和橙皮中等大小的平底锅。。

2.将锅中火煮至沸腾然后减少慢火炖。。

3.慢火煮至减少一半。使用细孔过滤器压力液体。。

4.浆果添加到热的液体和释放果汁搅拌酱没有杀死温柔的浆果。。

5.按你的口味加入盐和胡椒粉和储备酱。。

猪肉里脊

1.预热烧烤:2燃烧器设置为中等高375 f (190 c),和其他2燃烧器设置为低设置275 f (135 c)。烤架上刷油,防止粘。。

2.猪肉用盐和胡椒调味,用橄榄油均匀洒上迷迭香和细雨。。

3.直接把猪腩肉烤在中高温燃烧器。。

4.煮3 - 4分钟或直到漂亮的金色字符标志。。

5.翻转猪肉里脊,继续煮,直到双方都烧焦了。辊两边的里脊肉得到平等烧焦的腰和提供更多的口味。。

6.一旦里脊肉烧焦了,把猪肉小火,进一步关闭盖子,煮5 - 8分钟,或直到一个即时读取温度计插入最厚部分读取150 f (65 c)。中途烹饪,腩肉。。

7.删除从烤猪肉,松散与箔帐篷,让休息前15分钟。。

8.片,一匙的野草莓酱。。

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