香草卤肉里脊

  • 准备时间
  • 总时间 二十五
  • 服务

简单、美味、优雅,猪里脊肉是一种很好的提前做好的食物,以节省娱乐时间。

二百三十一 评级
用法说明:香草腌制猪里脊

成分

1柠檬,热磨碎的

¾杯鲜榨柠檬汁(4至6个柠檬)

优质橄榄油

2汤匙蒜末(6瓣)

1.5汤匙新鲜迷迭香叶

1汤匙切碎的新鲜百里香叶

2茶匙第戎芥末

犹太盐

3块猪里脊肉(每块约1磅)

新鲜黑胡椒粉

方向

1。混合柠檬的味道,柠檬汁,1/2杯橄榄油,大蒜,迷迭香,百里香,芥末,2茶匙盐装在坚固的1加仑可密封塑料袋中。加入猪里脊肉,翻面涂上腌料。挤出空气并密封袋子。把猪肉在冰箱里腌至少3个小时,最好是过夜。

2。预热烤箱至400华氏度。

三。把里脊肉从腌料中取出,扔掉腌料,但要留下粘在肉上的药草。在里脊上撒上大量的盐和胡椒粉。将3大汤匙橄榄油放入一个防烤箱的大平底锅中,用中高温加热。将猪里脊煎至金黄色。将炒锅放入烤箱中,将里脊肉烤10至15分钟,或直到肉在最厚处达到137华氏度。把里脊肉放到盘子里,用铝箔盖紧。休息10分钟。在1/2英寸厚的斜切面上雕刻。里脊最厚的部分会是粉红色的(很好!)最薄的部分做得很好。用盐和胡椒粉调味,趁热食用,或是在室温下,将果汁收集到盘中。

来源和学分

2009,Ina Garten保留所有权利

查看更多:猪肉晚餐主要的


//www.med4g.com/recipe/herb-marinated-pork-tenderloins/20747/

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